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  新冠肺炎疫情期间,全球不少产业都遭受了冲击,然而,零食的销量却不降反升。很多大型食品公司公布的数据都显示,自疫情暴发以来,零食的销售出现了不小的增长。
这背后有何原因?疫情之下,这种增长势头能保持下去吗?

  虽然疫情冲击了很多产业,但还有一些从中受益,零食可以说是一个非常显著受益的产业,全球食品巨头百事公布的最新财报就用数据再次证明了这一点。

  在今年第二季度,疫情总体上还是对百事业绩施加了负面影响,导致总营收下滑了3%,作为核心业务的饮料类的销售在北美地区下滑了7%。

  不过,百事旗下的食品类品牌则都出现了不小的上涨,这帮助抵消了饮料业绩的疲软。

  在5月份公布的一份研究报告中,FMCG Gurus对全球18个国家的消费者进行调查,发现38%的受访者表示他们增加了巧克力的购买量,还有36%表示他们增加了糖果类产品的购买量。

  尽管在疫情之中,消费者们对于食品的健康有了更高的关注度,但是他们还是愿意去购买一些非必需的休闲类零食来寻找心理安慰。另外居家办公的方式也提高了消费者对于零食的需求。不过,这种趋势是否能够持续?还有待观察。

  一方面,过多的零食摄入已经引发警惕,一些关于如何在居家办公的情况下戒掉零食,或者选择更健康零食的话题获得讨论。另一方面,疫情带来经济衰退的风险,也可能使得人们在支出方面会变得更加谨慎。

  值得注意的是,虽然零食类的销售总体受益于疫情,但是像百事这样的食品巨头,总体业绩要恢复增长,仍将依赖于疫情的良好控制,该公司最新财报显示,公司业绩与疫情的恢复情况有较为明显的正相关。

  美国百事集团首席财务官 休·约翰斯顿:很明显,如果人们外出活动更多的话,在餐馆和便利店等销售渠道,零食销量有更多增长。总体上,我们觉得可以应对得很好,但是很显然,人们出行会给我们的业绩带来不小的帮助。

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责任编辑:霍琦

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